• Le Faitout à Berlou (20/03/2007 publié dans : Restaurant Le Faitout )
    Gastronomie >> Haut Languedoc >>LE FAITOUT Place du Pont >>34360 BERLOU >> tel. : 04 67 24 16 99 Anglais parlé et traduit - Allemand parlé - Accessible et aménagé pour les ...
  • Pigeon farci (20/03/2007 publié dans : Les Recettes )
    ½ pigeon farci aux asperges sauvages Pour 4 pers.Ingrédients : - 2 beaux pigeons plumés - 200g de farce de porc - 1 oignon - ½ gousse d’ail - 1 carotte - 1 bouquet de persil - 15 cl d’huile ...
  • Mille feuilles de boudin et de truite (20/03/2007 publié dans : Les Recettes )
    Mille feuilles de boudin et de truite Pour 4 pers. Ingrédients : 400g de boudin noir de Murviel 2 filets de truite de 120g chacun ½ poivron rouge 1 oignon 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier, ...
  • Menu Dégustation (20/03/2007 publié dans : Menus suivant les saisons )
    Menu dégustationMenu à 39 euros Foie gras mi-cuit parfum d’ un Hectare Oubliéchutney de poire au citron vert en broussaille de mâche ~~~~~~~~~ Tartare de lotte à l’huile de truffe et petits ...
  • Menu à 20 € (20/03/2007 publié dans : Menus suivant les saisons )
    Menu à 20 euros Bugnes de pieds de cochon et farine de châtaigne,jus de vinaigre de merlot et pousses de scarole Ou Rillettes de lieu noir ,chips de betterave rouge,concassée de poireaux couleur ...
  • A la carte automne/hiver (20/03/2007 publié dans : Menus suivant les saisons )
    Entrées Foie gras mi-cuit à l’Hectare Oublié, chutney de poire au citron vert en broussaille de mâche 23 € Tartare de Homard à l’huile de truffe et petit légumes de saison,tapenade de tomates ...
  • balade oenologique (20/03/2007 publié dans : Menus suivant les saisons )
    Menu dégustation etbalade œnologique en Cave de Berlou : 45eurosou balade œnologique parmi les Vigneronsdu Languedoc Roussillon : 50 euros Foie gras mi-cuit parfum d’un Hectare Oubliéchutney de ...
  • l'invitation au goût (20/03/2007 publié dans : Menus suivant les saisons )
    L’invitation au goût Menu à 26 euros Carpaccio de dos de biche, confiture d'airelles, croustillant de graine de pavot bleu Ou Emincés de confit de canard sous crumble àLa Fleur d’Olive de Montady ...
  • Descriptif Saint Chinian (16/01/2007 publié dans : Les Vins )
    Catégories : Appellations d'OC - Saint-Chinian Auteur : Olivier - Pas de commentaire Origine et Originalité Saint-Chinian est classé en zone A.O.C. depuis 1982 et regroupe 20 villages. Le vignoble ...
  • Récapitulatif des AOC du Languedoc-Roussillon (16/01/2007 publié dans : Les Vins )
    Récapitulatif des AOC du Languedoc-Roussillon Catégories : Appellations d'OC - Appellations du Roussillon Auteur : Sophie - Le vignoble du Languedoc-Roussillon se situe sur les départements du ...
  • Accès au restaurant le faitout (09/01/2007 publié dans : Restaurant Le Faitout )
    Situé non loin de Béziers, Berlou est un village du Languedoc Roussillon. Depuis l'autoroute A9: Sortir à Béziers Ouest, prendre direction St Pons Mazamet Castres jusqu'à St Chinian. Dans St ...
  • les vins du terroir à découvrir (09/01/2007 publié dans : Les Vins )
    Les vins du terroir à découvrir DOMAINE RIMBERT A.O.C. Saint-Chinian Vin de montagne des schistes http://www.domainerimbert.com/
  • le faitout vu par les touristes étrangers (09/01/2007 publié dans : Restaurant Le Faitout )
    Vakantiewoningen in de Languedoc waar ligt Berlou dorp en omgeving Berlou is een dromerig Frans dorp omgeven door glooiende berghellingen met wijngaarden. Het dorp heeft 190 inwoners, die bestaan ...

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