Menu Dégustation

Mardi 20 mars 2007 2 20 /03 /Mars /2007 16:02

Menu dégustation
Menu à 39 euros

Foie gras mi-cuit parfum d’ un Hectare Oublié
chutney de poire au citron vert en broussaille de mâche

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Tartare de lotte à l’huile de truffe et petits légumes de saison tapenade de tomates vertes

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Tournedos de biche façon Grand Veneur,
granité de gingembre et poêlée de fruits de garrigue,
jus de vin vieux de pays

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Assiette de fromages sélectionnés par Nathalie

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Panaché de desserts .

Tous nos produits sont frais et dépendent du marché

Par l\'équipe du faitout - Publié dans : Menus suivant les saisons
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